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Azteken-Kakao: Ein uraltes und gesundes Rezept zum Selbermachen
Das Getränk der Götter: So tranken die mesoamerikanischen Völker ihre „heiße Schokolade“. Tauche ein in die spannende Geschichte des „kakawa“ und „xocolatl“. […]
Kulinarik
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Hast du’s gewusst? Die Geschichte unserer Gemüsesorten
Auf den Spuren unseres alltäglichen Gemüses: Willkommen zu einem kleinen Wissenstest und einer „etwas anderen“ Reise durch die Geschichte. Gemüse ist nicht einfach nur Nahrung, es ist zum Teil sogar Medizin. Wir leben nicht um […]
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Mann backt Brot mit 4.500 Jahre alten Heferesten aus ägyptischem Keramiktopf
Ein „Geschichts-Geek“ wagte ein aufregendes Experiment: Brotbacken mit uralten Heferesten aus ägyptischen Tontöpfen. Seine Follower auf Twitter konnten das Vorhaben Stück für Stück mitverfolgen und warteten mit Spannung auf das Endprodukt. Und dieses kann sich […]
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Ein Restaurant rekonstruiert verlorengegangene Rezepte aus dem Osmanischen Reich
So könnte die Einkaufsliste eines osmanischen Koches ausgesehen haben: getrocknete Drüsen eines Moschustieres, ein Scheffel Veilchen, Ambra aus dem Verdauungstrakt eines Wals und eine Hand voll in der Wüste geernteten Weihrauch. So komisch diese Zutaten […]
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Was aßen die alten Babylonier? Ein Yale-Harvard-Team testet ihre Rezepte
4.000 Jahre alte babylonische Keilschrifttafeln haben Rezepte aus der Zeit festgehalten. Wissenschaftler der Yale und Harvard Universität wollen die antiken Gerichte aus Mesopotamien nachkochen. Das Youtube-Video des Yale Campus dazu befindet sich am Ende des […]