
Ein Restaurant rekonstruiert verlorengegangene Rezepte aus dem Osmanischen Reich
So könnte die Einkaufsliste eines osmanischen Koches ausgesehen haben: getrocknete Drüsen eines Moschustieres, ein Scheffel Veilchen, Ambra aus dem Verdauungstrakt eines Wals und eine Hand voll in der Wüste geernteten Weihrauch. So komisch diese Zutaten […]